Wat is Tremella?

Tremella is een populaire culinaire en therapeutische paddenstoel die al tweeduizend jaar wordt gebruikt in de Aziatische keuken en traditionele Chinese geneeskunde. Het wordt al lang gewaardeerd om zijn medicinale eigenschappen en werd opgenomen in een van de oudste boeken over traditionele geneeskunde, genaamd de Shen Nong Ben Cao Jing (ca. 200 n.Chr.) – een belangrijke vroege Chinese tekst over landbouw en medicinale planten.

De tremella paddenstoel groeit in tropische en subtropische klimaten, waaronder China, de Pacifische eilanden, Nigeria, Hawaï en India. In het wild groeit het op gevallen en rottende boomstammen, maar het kan ook worden gekweekt. Het vruchtlichaam heeft een ongewoon maar mooi uiterlijk, het is zowel doorschijnend als gelatineus. Dit heeft geleid tot verschillende bijnamen zoals ‘zilveroortjes’, ‘snow fungus’ en ‘witte sponspaddenstoel’.

Het heeft een taaie, soepele textuur en milde smaak, waardoor het een populair ingrediënt is in Chinese gerechten, met name zoete gerechten zoals ‘luk mei’ – een dessertsoep.

De geschiedenis van Tremella

De Tremella-paddenstoel heeft een lange geschiedenis van traditioneel gebruik en werd ooit verondersteld bij te dragen aan ‘een lang en onberispelijk leven’ wanneer het werd geconsumeerd. Zowel Chinese als Japanse vrouwen gebruikten tremella voor verschillende schoonheidsdoeleinden, waaronder het verminderen van sproeten en het bevorderen van een stralende, jeugdige teint. Dit is de reden dat tremella soms de ‘schoonheidspaddenstoel’ wordt genoemd.

De Tremella is de laatste jaren populairder geworden in het Westen als functionele paddenstoel, ondersteund door onderzoek dat suggereert dat de voordelen ervan verder kunnen gaan dan alleen de huid. Volgens het boek ‘Icons of Medicinal Fungi from China’ (1987) stimuleert tremella ‘het hart, voedt het de hersenen en verrijkt het de nieren’.

Moderne onderzoeken lijken deze bevindingen te bevestigen, met name met betrekking tot de voordelen van tremella voor de cardiovasculaire gezondheid en neurologische functie*.

Wat zijn enkele voordelen van tremella?

Tremella bevat een antioxidantenzym genaamd superoxidedismutase. Dit is in verband gebracht met de bescherming van microbloedvaten in de huid. De aanwezigheid van dit enzym kan ook de vochtretentie in de huid verbeteren en het verschijnen van fijne lijntjes en rimpels verminderen*.

Andere gerapporteerde schoonheidsvoordelen van tremella zijn:

• Trekt water aan en houdt het vast: nuttig voor vocht en elasticiteit*
• Anti-melanineproductie: nuttig voor huidpigmentatie, ongelijkmatige huidskleur en littekens*
• Bevordert de elasticiteit van de huid en de productie van collageen*
• Ontstekingsremmend*

Naast de gezondheid van de huid maken de aanwezigheid van belangrijke antioxidanten en polysacchariden tremella ook op andere gebieden een winnaar, waaronder:

• Verbeterde insulinegevoeligheid*
• Remt enzympaden die bijdragen aan diabetesgerelateerde aandoeningen*
• Voorkomt of vertraagt ​​LDL-cholesteroloxidatie (d.w.z. beschermt tegen plaquevorming in slagaders)*
• Kan geheugen ondersteunen*
• Kan hersencellen beschermen tegen degeneratie*
• Stimuleert belangrijke witte bloedcellen voor verbeterde immuunfunctie*

*Evaluatie gezondheidsclaim is lopende. 

Hoe te gebruiken

Tremella heeft een lichte, delicate smaak, voeg het poeder toe aan smoothies, yoghurtbowls, pap of uw favoriete warme dranken. Ook verkrijgbaar in capsules. 

Voorzorgsmaatregelen

Hoewel er geen bijwerkingen of toxiciteit zijn gemeld, moeten zwangere vrouwen als voorzorgsmaatregel het gebruik van Tremella vermijden.

Supplementen met tremella

Met al deze voordelen van tremella, waarom zou je ze niet zelf proberen?

Naast het bereiden en consumeren van de daadwerkelijke paddenstoel, zal een supplement altijd een hogere concentratie aan actieve bestanddelen geven. Tremella van Mushrooms For Life wordt geleverd in capsules en poeder en bevat 100% heetwater-geëxtraheerde paddenstoelen voor een maximaal polysaccharidegehalte, inclusief bètaglucanen en proteoglycanen. Het is biologisch en bevat geen vulstoffen of onnodige extra ingrediënten.

Tremella vind je bij de betere natuurdrogist of hier bij De Gezonde Wereld.